ポリフェノールは免疫力を高める作用があるので、積極的に摂取したい栄養素です。
即効性のある栄養素であるものの、水に溶けやすく体外に排出されやすいのでこまめに摂取することが大切になります。
ポリフェノールが多く含まれる食材は、ビーツ、パプリカ、かぼちゃがあげられます。
実の部分よりも皮やわたに多く含まれているため、皮ごと調理するのがおすすめです。
また、ポリフェノールは飲み物に多く含まれているため、蚤の野で摂取するのも良いでしょう。
最もポリフェノール含有量が多いのは赤ワインですが、コーヒーや紅茶にも含まれています。
食材で摂取するとともに、飲み物で摂取するとさらにたくさんのポリフェノールを体内に入れることができます。