マヌカハニーとは、マヌカという花から採取された蜂蜜のことをいいます。
美容や健康に良いスーパーフードとして知られており、ビタミンやミネラル等様々な栄養素が豊富に含まれています。
また、マヌカハニーには強い殺菌作用や抗菌作用、抗炎症作用があり、昔から民間療法などにも用いられてきました。
最近の研究ではマヌカハニーに、がん細胞を抑制する働きがあることが徐々に明らかになってきています。
具体的なメカニズムは明確になっていませんが、マヌカハニーには通常のハチミツよりも強い抗菌作用があることが理由の1つと考えられています。
主にニュージーランドやオーストラリアで栽培されていて、強い独特の芳香があるのがマヌカハニーの特徴です。